Gelato alle mandorle: freschi sapori di Sicilia!

La Sicilia è una sinestesia, la racconti e non puoi fare a meno di ingarbugliare i sensi. Puoi sentire un colore, toccare un suono, mangiare con gli occhi. Soprattutto quando si parla di gelato alle mandorle.

Dolce e amara, croccante o pastosa, chiara o scura, tutte le preparazioni a base di mandorla sono meravigliose. Pronti a portare un i sapori di questa regione direttamente a casa tua? Proviamoci con la nostra ricetta del gelato alle mandorle.

Dalla Sicilia con amore: il gelato alle mandorle

Le mandorle non sono solo gustose ed energetiche, ma anche versatili e perfette per i momenti più golosi. Sono infatti uno degli ingredienti indispensabili per numerosi dolci da forno, ma tra le tante leccornie realizzate con questo frutto sicuramente c’è anche il gelato.

Procedimento

Metti le mandorle in forno preventivamente riscaldato a 170° C per una decina di minuti, facendo attenzione a non tostarle eccessivamente.

Lasciale raffreddare e, ancora tiepide, mettile in un tritatutto potente frullando per circa 15 minuti fino a ottenere una pasta dalla consistenza liscia.

Inserisci la pasta di mandorle nel contenitore del mixer a immersione insieme alla panna, al latte, allo zucchero e al miele e frulla (dovrai ottenere una miscela omogenea e lo zucchero dovrà mescolarsi completamente). Versa il composto nella tua gelatiera, azionala e fai raggiungere al tuo gelato alle mandorle la consistenza desiderata.

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